معلومات عامة

تكنولوجيا زراعة المحار في المنزل

Pin
Send
Share
Send
Send


تزايد فطر المحار في أكياس يصبح شعبية. هذا ليس مفاجئًا ، لأن التكنولوجيا بسيطة جدًا ، وعائد الفطر جيد.

باتباع كل النصائح ، يمكن لأي شخص الحصول على حصاد حوالي 3 كجم من الفطر مع 1 كجم من الفطريات.

اختيار أماكن لزراعة الفطر المحار في أكياس

لزراعة الفطر تحتاج إلى اختيار غرفة مناسبة. من هذا يعتمد مباشرة على العائد ونجاح المشروع بأكمله.

هذا السؤال بسيط على ما يبدو يحتاج إلى تناولها بدقة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في البيئة الطبيعية ، تنمو الفطر في أماكن رطبة وجيدة التهوية. لذلك ، للنمو في المنزل ، تحتاج إلى إيجاد غرفة تلبي جميع المتطلبات إلى الحد الأقصى.

1. يجب ألا يقل مستوى الرطوبة في الغرفة عن 50٪. الرطوبة المثلى هي 70-90 ٪.

2. يمكن أن تكون الإضاءة مصطنعة أو طبيعية ، لكن في الأسابيع الأولى يجب ألا تكون الكتل في ضوء الشمس.

3. يجب أن تكون درجة الحرارة في الغرفة أعلى من 20 درجة ، ولكن لا تزيد عن 30 درجة مئوية.

4. يجب أن تكون التهوية في الغرفة جيدة ، بحيث تم تزويدهم بالهواء النقي طوال فترة زراعة الفطر.

يمكنك وضع كتل الفطر في الطابق السفلي أو الدفيئة أو سقيفة ، ولكن يجب أن يكون النهج الفردية.

تكنولوجيا زراعة فطر المحار في أكياس (صور)

تقليديا ، في المنزل ، تزرع الفطر المحار في كتل الفطر. كل وحدة تحتوي على البذور والركيزة. مع مراعاة درجة الحرارة والرطوبة اللازمة ، فإن عملية النمو لا تسبب المتاعب.

كيفية اختيار البذور

الفطريات أو البذور التي تم شراؤها في الشركات التي تعمل في زراعة الفطر. على المستوى الصناعي ، لا يتم استخدام البذور لأكثر من 12 شهرًا ، يتم استبدالها بأخرى جديدة. أنفق فطور يباع للجمهور. سعره منخفض للغاية ، فقط ما تحتاجه للمبتدئين. وكقاعدة عامة ، فإن مثل هذه المواد الزراعية لا تزال تحمل ثمارًا جيدة.

لبداية ، لا تشتري الكثير من المواد الزراعية ، لأنها تتدهور بسرعة. قبل الزراعة ، يتم تخزين الفطيرة في الثلاجة في حجرة الخضار. مع الرعاية الجيدة ، 1 كيلوغرام من المواد الخام تعطي حوالي 3 كيلوجرام من الفطر المحار.

من المهم!في وقت قصير ، يمكن أن تعطي كيس واحد ثلاثة محاصيل.

إعداد الركيزة لزراعة الفطر المحار في أكياس

اليوم ، لا يعد شراء الركيزة لعيش الغراب المحار مشكلة ، لكن البستانيين ذوي الخبرة يفضلون إنتاجها بأنفسهم. هذا يتطلب معرفة وخبرة خاصة.

1. يجب أن يكون أساس الركيزة صديقًا للبيئة ، دون شوائب كيميائية ، حيث أن الفطر جميعها تسحب.

2. يجب أن تكون المعادن موجودة في التكوين.

3. الركيزة على أساس نشارة الخشب ليست مناسبة للمبتدئين ، لأنها تعقد عملية النمو.

أساس الركيزة هو قشر عباد الشمس أو الحنطة السوداء أو القمح أو قش الشعير. يجب أن تكون المواد الخام نظيفة ومطهرة ، ولا تحتوي على فطريات متعفنة.

تحضير الركيزة على النحو التالي:

• تم تطهير القاعدة المحددة ،

• سحق القاعدة إلى كسور تصل إلى 5 سم ،

للقضاء التام على إصابة الركيزة بالكائنات المسببة للأمراض والفطريات والعفن ، فإنه يخضع للمعالجة الحرارية. تطهير القاعدة لمدة ساعتين ، وبعد ذلك يتم تصريف المياه ويتم تبريد الركيزة إلى درجة حرارة 30 درجة مئوية.

يحدث التطهير على النحو التالي:

1. يتم سكب المواد الخام المعدة والمكسرة في أطباق معدنية كبيرة الحجم.

2. صب الماء بنسبة 1: 2.

3. يُغلى المزيج ويُطهى المزيج لمدة تتراوح بين 2 و 2.5 ساعة.

يجب أن تكون القاعدة النهائية ناعمة ورطبة. ومع ذلك ، فإن الركيزة الرطبة ليست مناسبة لزراعة المحار. عند ضغط القاعدة ، لا ينبعث منها سوى القليل من الرطوبة.

تشكيل كتل الفطر

يحدث فطر المحار المتزايد في كتل الفطر ، التي تشبه نوعا من أسرة الحديقة. تشكل كتل الركيزة ، والتي يتم وضعها في أكياس بلاستيكية. يتم تطهيرها وتجفيفها مسبقًا. يجب ألا يقل حجم الحقيبة عن 5 كجم.

وضعت الأساس في طبقات ، بالتناوب مع أفطورة. ينصح ملتقطو الفطر ذوي الخبرة بوضع الفطريات ، بسمك 0.5 سم ، كل 5 سم من الركيزة ، الطبقة الأولى والأخيرة من الكتلة هي الركيزة. تكمن ضيق ، ولكن لا كبش.

علاوة على ذلك ، كل كيس مربوط بإحكام وقطع الثقوب فيه لنمو الفطريات. تفعل التخفيضات على مسافة 10 سم عن بعضها البعض ، أفضل بطريقة متداخلة. بعد ذلك ، يتم وضع الكتل في قبو مظلم للحضانة. تستمر أسبوعين ، خلال فترة الحضانة بأكملها ، تبقى درجة الحرارة في الغرفة في حدود 19-23 درجة مئوية.

زراعة ورعاية فطر المحار في أكياس

رعاية فطر المحار بسيط للغاية ولا يتطلب مهارات خاصة. على المرء فقط التمسك بتوصيات النمو.

درجات الحرارة

من الجوانب المهمة عند نمو فطر المحار في الأكياس درجة الحرارة. يجب أن تكون ثابتة طوال فترة الزراعة. يسمح بتقلب درجات الحرارة لا يزيد عن 1-2C. انخفاض أو زيادة في درجة الحرارة أكثر أهمية له تأثير ضار على براعم الفطر.

هذا مثير للاهتمام! يعتمد لون غطاء فطر المحار على درجة الحرارة المتزايدة. إذا نمت الفطر عند درجة حرارة 20 درجة مئوية ، فإن الأغطية ستكون خفيفة. يمكن الحصول على أغطية أغمق عندما تكون درجة الحرارة في الغرفة حوالي 30 درجة مئوية.

رطوبة الهواء

عندما ينمو الفطر في المنزل ، يكون مستوى الرطوبة ذا أهمية كبيرة. للحفاظ على الرطوبة في الغرفة ، قم بتعيين نظام الري الآلي. قم برش الطبقة السفلية باستخدام الطماطم مرتين على الأقل يوميًا ، مع استخدام الماء الدافئ فقط.

بالإضافة إلى ذلك ، حتى لا يكون الفطور مريضاً ، يتم تنظيف المبنى يوميًا بالكلور.

إضاءة

خلال فترة الحضانة ، يجب أن تكون كتل الفطر في الظلام. بعد ذلك ، يحتاجون إلى تغطية إضافية لا تقل عن 8 ساعات في اليوم. تعلق تركيبات الإضاءة بحيث يكون لكل متر مربع 5 واط على الأقل.

التهوية والتهوية

خلال فترة الحضانة ، لا تحتاج كتل الفطر إلى الهواء والهواء النقي. يزيد ثاني أكسيد الكربون المخصص من الرطوبة في الغرفة ويخلق ظروفًا ملائمة لنمو الفطريات.

مع الرعاية المناسبة ، بعد 10 أيام يجب أن تغطي النخاع كتلة كاملة. يصبح الفطري أبيض ، وتسود رائحة الفطر المميزة.

تستمر فترة الحضانة من 20 إلى 25 يومًا ، وبعدها يتم بث الغرفة بانتظام.

الصعوبات المحتملة في نمو فطر المحار في أكياس

حتى مع كل قواعد الزراعة ، فإن بعض كتل الفطر لا تؤتي ثمارها أو تعطي محصولًا صغيرًا جدًا. كيف تكون؟

في هذه الحالة ، يجب فرز الوحدة. الاختيار الركيزة للعفن والفطريات. إذا تم الكشف عن إصابة المفطورة ، يتم إهمال الكتلة على الفور.

حصاد المحار

يمكن أن يكون الحصاد بالفعل 1.5 أشهر بعد الزراعة. اقطع الفطر في القاعدة ، وحاول عدم إتلاف الغطاء أثناء استخدام سكين حاد.

لا يتم حصاد الفطر بشكل فردي ، ولكن من قبل جميع أفراد الأسرة. هذا يتيح لك إطالة العمر الافتراضي للفطر المحار. تتم إزالة إعادة الحصاد في 2-3 أسابيع.

على الرغم من حقيقة أن زراعة فطر المحار في الأكياس لا تزال غير شائعة ، إلا أن التكنولوجيا ليس لديها أي شيء معقد وسري. مع القليل من الخبرة ، يمكن لكل بستاني تدليل عائلته بالفطر اللذيذ.

أساليب النمو ، إيجابياتهم وسلبياتهم

هناك طريقتان لزراعة فطر المحار في المنزل - مكثفة وكثيفة.

الجوانب الإيجابية للطريقة الأولى:

  • لا يتطلب خلق ظروف خاصة ، لأن النضوج يتطلب البيئة الطبيعية ،
  • للسبب نفسه ، بالنسبة للطريقة الشاملة ، لا يتعين عليك إنفاق الكثير من المال
  • بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج الفطر في هذه الحالة إلى مراقبة مستمرة.

ولكن هناك نقاط سلبية:

  • ظهور الحصاد يعتمد كليا على الموسم والطقس المناسب ،
  • فترة النضج طويلة جدا ،
  • نظرًا لاستحالة التحكم ، لن يكون من الممكن تحويل هذه الهواية إلى أعمال تجارية وتنمو الفطر للبيع في المنزل.

مع التكنولوجيا المكثفة ، يتم إنشاء ظروف النمو من قبل مزارع الفطر في المنزل.

مزايا الأسلوب المكثف:

  • القدرة على التحكم في وقت الحصاد ،
  • من الممكن تنظيم كمية الحصاد - باستخدام هذه الطريقة سيكون أكثر ،
  • بفضل هذا ، هناك إمكانية بيع الفطر وتعويض التكاليف.

  • سوف تضطر إلى بذل المزيد من الجهد وقضاء الكثير من الوقت في الهبوط ،
  • ستكون الاستثمارات النقدية مطلوبة أيضًا - لتهيئة الظروف اللازمة في المنزل.

مع الطريقة المكثفة ، تنضج الفطر في الطابق السفلي أو في غرفة أخرى مناسبة.

اختيار الفطور

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى شراء "البذور" - يطلق عليها اسم mycelium في الفطر. في الآونة الأخيرة ، من الأسهل بكثير القيام بذلك - هناك عدد غير قليل من المتاجر عبر الإنترنت مع تسليم البريد في جميع أنحاء البلاد. لكن هناك شركات محلية. للمبتدئين الذين يخشون الفشل ، يكفي شراء كيلوغرام واحد من النخلة. ستكون النتيجة حوالي ثلاثة إلى أربعة كيلوغرامات من الفطر. يمكنك شراء المواد مقدما. يتم تخزين Mycelium في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين ، ولكن لا يمكنك وضعها في الثلاجة. لا تضرب النخلة على الجلد ، لذلك عند فتح العبوة ، لا تنس ارتداء القفازات.

عند الشراء ، انتبه إلى التوصيات التالية.

  • تحقق من الاستعراضات على المتجر أو البائع الفردي.
  • حتى لو كنت من مزارعي الفطر ذوي الخبرة ، فقم بشراء كمية صغيرة من مواد الزراعة من مورد جديد لأول مرة.
  • فحص جميع المعلومات حول الصنف المحدد ، وقت تلوث الفطريات ، ومقاومة ظهور العفن.
  • تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية على الحزمة.
  • بعد الولادة مباشرة ، تحقق من درجة حرارة العضلة - يجب أن تكون حوالي +20 درجة مئوية.
  • على الفطور لا ينبغي أن تكون البقع السوداء والخضراء.
  • لون "البذور" - برتقالية زاهية ، تتخللها صفراء.

تزايد على جذوعها

إذا كنت مبتدئًا ولم تكن مستعدًا بعد لاستثمار الكثير من القوى العاملة والمال في زراعة الفطر ، فجرّب الطريقة الشاملة.

لزراعة فطر المحار بهذه الطريقة ، لا تحتاج إلى الكثير من المواد.

  • القنب الذي هو في موقع منزلك. ولكن يمكن أن تزرع فقط في أواخر أبريل أو أوائل مايو ، عندما يتم تأسيس درجة حرارة عالية ثابتة.
  • تشذيب الأشجار المتساقطة مثل الزان أو الحور الرجراج. يجب ألا يزيد ارتفاعها عن نصف متر وقطرها 15 سم.

تحقق بعناية من كل جذع - يجب ألا يكون هناك قوالب عليها.

إذا كان الخشب جافًا ، انقعه لعدة أيام في الماء. فقط في مثل هذه الظروف يمكن تطوير المفطورة.

  • حفر أو قص ستة سنتيمترات في جذوع القنب (يجب أن تكون متداخلة) ،
  • يتم وضع الفطيرة في هذه الثقوب ،
  • ثم يجب أن تكون مغلقة مع الطحلب

هناك طريقة أخرى - تحتاج إلى إزالة القرص بسماكة 2 سم من الجزء العلوي من الجذع. ضع طبقة من الفطور على القطع. مع تغطية القرص. لقوة مسمار عليه.

بعد البذر ، قم بطي بعضها البعض في غرفة تكون درجة الحرارة فيها +15. اتركها هناك لمدة ثلاثة أشهر ، مغطاة برقائق أو قطعة قماش سميك. بحلول نهاية المصطلح على جذوع الأشجار تظهر إزهار أبيض. هذا يعني أن الوقت قد حان لزرعها. للقيام بذلك ، على مسافة نصف متر ، قم بحفر ثقوب في الأرض واملأها بأوراق مبللة. وضعوا القنب - على عمق خمسة عشر سنتيمترا. يجب أن تكون التربة من حولهم رطبة دائمًا.

سيظهر الحصاد في نهاية الصيف. يمكنك جمعها طوال الخريف. لفصل الشتاء ، يجب حماية الزراعة من خلال الرش باستخدام القش.

التحضير للنمو في الطابق السفلي

لزراعة فطر المحار بطريقة مكثفة في المنزل ، ستحتاج إلى إعداد قبو يفي بالمتطلبات التالية:

  • يجب الحفاظ على درجة حرارة +15 درجة ،
  • هناك حاجة لنظام تهوية جيد في الطابق السفلي ،
  • يمكن أن يصل عمقها إلى خمسة أمتار
  • بحاجة إلى إنشاء إضاءة مشرقة
  • في الطابق السفلي يجب أن يكون مصدرا للمياه النظيفة.

أنواع أخرى من المباني سوف تفعل:

الشرط الرئيسي - هذا الطابق السفلي لا ينبغي أن تتعايش مع غرف المعيشة في المنزل ، لأن النزاعات يمكن أن تسبب الحساسية.

الشرط المهم التالي للحصاد هو الركيزة جيدة. هذه وسيلة مغذية تنمو من خلالها الفطر. لجعله يمكنك استخدام:

  • قشور الحنطة السوداء
  • قش القمح ،
  • قش الشعير
  • مكعبات الذرة.

طحن واحدة من هذه المواد أو خليط بهم. املأه بالماء الدافئ (حتى 25 درجة) لمدة عشرين دقيقة. حرك البليت بشكل دوري. قم بتصريف هذا الماء وملء الحاوية بالماء الساخن (ولكن ليس الماء المغلي). يغطى بشيء ثقيل ويترك لمدة خمس ساعات. صفيها ، قم بإخراج الطبقة السفلية (السائل المتبقي قد يسبب العفن) وأضف العناصر الغذائية (اليوريا والسوبر فوسفات) إليها.

الهبوط في الطابق السفلي

في هذه التكنولوجيا للزراعة من المهم ليس فقط المكان والأساس للزراعة. تحتاج إلى إعداد والسفن. وعادة ما تزرع الفطر المحار في أكياس. في المنزل ، وأكياس القمامة العادية والعادية قدر الإمكان.

جعل الثقوب فيها على فترات من عشرين سنتيمترا. من خلال هذه الثقوب ، سوف تندلع الفطر.

أكياس يجب أن تملأ الركيزة و mycelium. يجب أن تكون الطبقة السفلية هي الركيزة - ملء خمسة عشر سنتيمترا من الخليط. يرشها بطبقة من الفطور. بالتناوب ، وملء حجم السفينة بنسبة 2/3. يجب نقل الأكياس إلى الطابق السفلي ووضعها فوق بعضها البعض أو تعليقها من السقف.

رعاية الهبوط

في الأيام الأولى لزراعة المحار ، من المهم للغاية الحفاظ على ظروف مناسبة.

  • ستزداد درجة الحرارة في الأكياس ، ولكن من المهم التأكد من أنها لا تصل إلى +30 درجة (عند النمو في المنزل ، في قبو صغير ، يكفي استخدام مروحة).
  • لا تدع الذباب يدخل القبو.
  • بعد ثلاثة أيام يمكنك تشغيل الأنوار.
  • يجب أن تكون نسبة الرطوبة في الطابق السفلي حوالي 95٪ (لهذا تحتاج إلى رش الجدران والأرضيات بالماء ، ولكن ليس هبوط فطر المحار).

عند جمع فطر المحار ، تحتاج أيضًا إلى اتباع بعض القواعد.

  • لا ينبغي أن تقطع ، ولكن مفكوك من الركيزة.
  • بعد حصاد الحصاد الأول ، من المهم الحفاظ على نفس الظروف في الطابق السفلي لمدة أسبوعين ، ثم ستظهر دفعة أخرى قريبًا.

استنتاج

فطر المحار - الفطر الأنسب للنمو في المنزل. لا يحتاجون إلى رعاية خاصة. من السهل الحفاظ على شروط تنميتها حتى في المنزل.

هناك طريقتان لتنميتها. واحد منهم يتطلب جهدا أقل ، ولكن النتيجة ستكون انتظار طويل للحصاد. بالنسبة لآخر ، يعد إعداد الغرفة ضروريًا ، لكن بفضل هذا ستحصل بسرعة على عدد كبير من الفطر.

اختر الطريقة الأكثر نجاحًا ، ولا تتردد في بدء الهبوط. في هذه الحالة ، ستكون راضيًا عن النتيجة.

نزرع فطر المحار في المنزل: كل ما تريد معرفته

البساطة والتكلفة المنخفضة للنمو والعائد المرتفع باستمرار تدور حولها ، حول فطر المحار. هذه الفطر البرقوق تشغل بالفعل المكان الثاني الأكثر شعبية للزراعة في روسيا وشعبيتها تنمو فقط. لذيذ ، متواضع - لماذا لا نبدأ في النمو في المنزل؟

بدلاً من ذلك ، ليس تمامًا في المنزل - يمكنك زراعة فطر المحار إما في الطابق السفلي أو في المنزل الصيفي (في الدفيئة أو في الهواء الطلق). نكتشف الفروق الدقيقة.

الطهي الفطري والركيزة

لذلك ، قررت أن تبدأ نمو الفطر المحار. ماذا وأين وكيف زرع؟

مواد زراعة فطر المحار هي فطرها العقيمة (فطر). من السهل شرائه اليوم ، ويمكنك تخزينه قبل الزراعة في الثلاجة نفسها (وليس في الثلاجة!) - بحيث تظل صالحة لمدة تصل إلى 3-4 أشهر.

حيث لزرع فطر المحار الفطر؟ في هذا الفطر تنمو الطبيعة على جذوع الأشجار المجففة ، حتى تتمكن من الزراعة الذاتية من تحضير قطع الأشجار أو حتى جذوعها القديمة على قطعة الأرض.

تلميح! بعد هبوط فطر المحار على جذوع الأشجار ، ستحصل على فائدة مضاعفة - ويمكنك حصاد الفطر لعدة سنوات في نفس المكان ، ولن تكون الإزالة الشاقة للكتلة ضرورية (ستعمل الفطر ببساطة على تدميرها أثناء عملية النمو والتنمية).

بالإضافة إلى ذلك ، اخترع عشاق اليوم الكثير من الطرق لزراعة الفطر المحار على ركائز أخرى. ما لا يستخدم - القش ، قشور عباد الشمس أو الحنطة السوداء ، سيقان الذرة الجافة ، نشارة الخشب وحتى الصوف القطني.

أي ركيزة قبل زرع الفطر يجب أن يكون مستعدا. الهدف من ذلك هو تعقيمها وتشبعها بالرطوبة وجعلها قابلة للتنفس. لذلك يمكن أن يتطور العضيل في بيئة مريحة ولن يكون عرضة لهجوم العفن. يمكنك شراء ركيزة جاهزة معبأة بالفعل في كتل الأكياس البلاستيكية ، أو يمكنك تجميعها وإعدادها بنفسك.

لذلك ، يجب غارقة الأكوام الخشبية (أفضل من الأشجار المتساقطة) التي يبلغ قطرها 20 سم على الأقل لمدة 2-3 أيام في الماء (ويفضل استبدالها من وقت لآخر بالساخنة). يجب معالجة الطبقة السفلية المفرومة جيدًا (نشارة الخشب ، القشور ، القش ، إلخ) مرة أخرى بالماء المغلي لمدة ساعة أو بخار ساخن ، ثم تجفيفها.

إذا كنت قد اشتريت ركيزة جاهزة في أكياس ، يمكنك تعقيمها في الماء المغلي مباشرة دون إخراجها. في الحزم تحتاج فقط إلى جعل بعض الثقوب.

تلميح! مادة الفطر المبللة جيدًا ، الجاهزة للوضع ، عند الضغط عليها في راحة يدك ، سوف "تنبثق" ، ولكن في نفس الوقت لن تبرز المياه.

حيث ينمو الفطر المحار؟

Подготовить нужно и помещение, если вы не хотите довольствоваться единственным урожаем в год, который можно получить на открытом воздухе. في المنزل ، غالبًا ما يكون هذا المكان هو الطابق السفلي ، الذي يجب تعقيمه قبل وضع الحاويات مع الميكيليوم - المعالجة بالتبييض ، إذا كانت غرفة منفصلة ، أو بمحلول الكلور المعتاد 1٪. يمكنك تغطية الجدران بطلاء مضاد للفطريات خاص. لخلق مناخ داخلي مثالي لعيش الغراب المحمر طوال فترة زراعة الفطر بأكملها ، سيكون من الضروري الحفاظ على نظافته والحفاظ على رطوبة ودرجة حرارة ثابتة.

كيفية زرع فطر المحار؟

إذا اخترت زراعة فطر المحار في قشور الخشب ، فبعد النقع ، يتم حفر ثقوب أو شقوق عرضية بعمق 5 سم في الأخير ، حيث يتم إدخال النخاع وتغطيته بطبقة من نشارة الخشب الرطبة. أيضا ، تغطي طبقة من الفطريات النهايات العليا للخشب. يتم تنفيذ الأتربة نفسها في الحديقة (الدفيئة) ، حيث يتم حفر الأرض في مكان مظلل على مسافة حوالي 30-35 سم عن بعضها البعض ومغطاة مرة أخرى بطبقة من المهاد الرطب - يمكنك استخدام نشارة الخشب أو القش أو الطرد. سيؤدي ذلك إلى حماية الفطريات والخشب من الجفاف وسيسهم في تحسين بقاء زراعة الفطريات. لتوفير مساحة ، يمكن وضع الفراغات الخشبية مباشرة فوق بعضها البعض ، واختيار القطر.

إذا قررت زراعة فطر المحار في أكياس بلاستيكية بسعة تتراوح من 5 إلى 15 لترًا ، فيجب أن تكون الطبقة السفلية المعقمة ممدودة بإحكام في هذه الأكياس ، مع تبديل طبقة الركيزة بطبقة من النخلة ، وربطها بإحكام. في هذه الحالة ، يجب أن تمثل الكتلة الكلية للركيزة ما لا يقل عن 2-3 ٪ من الميكيليوم. ثم في الأكياس ذات الأداة المعقمة تحتاج إلى ثقب الثقوب بعرض لا يزيد عن 0.5 سم على مسافة حوالي 20-25 سم عن بعضها البعض. توضع أكياس أكياس الفطر المحضرة في مكان مظلل في الحديقة (في الدفيئة ، على الرفوف في الطابق السفلي) حتى لا تستقر الجوانب المثقبة على الحائط أو السياج وتتمتع بوصول هواء جيد. لتوفير مساحة ، يمكنك أيضًا ترتيبها في عدة طبقات ، بحيث يتم تكديس بعضها البعض.

من المهم! يجب أن يتم زراعة فطر المحار نفسه وهبوط فطوره في أماكن مختلفة من أجل تجنب إصابة الفطريات.

يتم تنفيذ جميع الأعمال المتعلقة بوضع الأسطورة في الركيزة بواسطة القفازات ، إن أمكن في منطقة مغلقة معقمة ، وعلى الأسطح المطهرة ومع إيقاف تشغيل نظام التهوية ، لتجنب الإصابة بفطريات العفن ، إلخ.

عند زراعة فطر المحار في الهواء الطلق ، يجب إعداد الحاويات ذات الركيزة والأنسجة ووضعها في مكانها الصحيح للنمو في موعد لا يتجاوز نهاية شهر مايو ، إذا كنت ترغب في الحصول على الإثمار الأول في سبتمبر-أكتوبر من هذا العام.

كيف تنمو فطر المحار؟

تدوم فترة حضانة الميكيليوم من 18 إلى 25 يومًا ، وبعدها تنتشر فطر المحار بشكل مباشر. في نفس الوقت لكل مرحلة من مراحل تطور ونمو الفطر في الغرفة يتطلب ظروفها الخاصة.

وبالتالي ، أثناء مرحلة الحضانة ، لا تحتاج فطر المحار إلى تهوية ضوئية وإجبارية (باستثناء الحالة عندما يكون من الضروري تبريد الكتل بشكل عاجل) ، ولكن يجب عليك مراقبة درجة الحرارة بعناية - يجب ألا تتجاوز 25 درجة مئوية (تذكر أنه داخل كتلة الفطر ، يكون أعلى ) ، وإلا فإن الفطور لن يرتفع بسبب صدمة الحرارة. تقلبات درجة الحرارة البسيطة (أكثر من 2 درجة مئوية في اتجاه واحد أو آخر) خلال هذه الفترة تقلل من احتمال الإنبات.

خلال فترة الحضانة بأكملها ، لا يتم تهوية الغرفة - وهذا يخلق تركيزًا عاليًا من ثاني أكسيد الكربون ويزيد قليلاً من نسبة الرطوبة. لمنع حدوث الأمراض والعفن ، من المستحسن إجراء التنظيف الرطب يوميًا في الغرفة باستخدام عوامل تحتوي على الكلور.

بعد مرحلة الحضانة ، يتم زراعة فطر المحار. عند الاثمار ، تحتاج الفطر بالفعل إلى انخفاض درجة الحرارة (10-20 درجة مئوية) ، وتهوية جيدة ، ورطوبة معينة (85-90 ٪) وكمية كافية من الضوء لمدة 8-10 ساعات كل يوم (باستخدام مصابيح الفلورسنت التي لا تقل عن 5 واط لكل كل 1 متر مربع). عادةً ما يتم الحفاظ على الرطوبة عن طريق رش الغرفة يوميًا وحاوياتها بماء بارد. من المهم أن يكون للفطر المحار الوقت لتجف بين البخاخات ، لأنها لا تتسامح مع الرطوبة الزائدة - وإلا فإن أجسام الفاكهة ستتحول إلى اللون الأصفر وتمتد ، وتصبح مائية.

حقيقة! ومن المثير للاهتمام أن لون أجسام فطر المحار يتأثر بالإضاءة والرطوبة في الغرفة عند نموها. وكلما ارتفعت درجة الحرارة وانخفاض الإضاءة ، كانت أكثر إشراقا قبعات. هذه العوامل لا تؤثر على طعم الفطريات.

يمكن توقع الحصاد الأول من فطر المحار مع جميع ظروف النمو الملحوظة في حوالي 1.5 أشهر. المقبل ، سوف تظهر الفطر في موجات على فترات ، لمدة 3-6 أشهر أخرى. يجب قطع أجسام الفاكهة الناضجة بعناية بسكين حاد ، وليس بشكل فردي ، ولكن في مجموعات.

معظم الحصاد يأتي في أول موجتين من الاثمار. بعد حصاد المحصول الرابع ، ينصح مزارعي الفطر ذوي الخبرة بفرز محتويات الأكياس باستخدام الركيزة - إزالة بقايا الأرجل ، والتحقق من وجود مناطق متعفنة وترطيبها وتحديثها إذا لزم الأمر.

إذا كنت تنمو فطر المحار ليس في الداخل ، ولكن في كوخك الصيفي في الهواء أو في دفيئة ، فإن العناية به تتمثل في إبقاء الهواء والتربة حول جذوع الأشجار (قشور خشبية ، أكياس). إذا كانت الظروف الجوية مواتية ، فإن الإثمار يبدأ في خريف العام الحالي. في المستقبل ، يمكن جمع حصاد أجسام فطر المحار سنويًا من أبريل إلى نوفمبر لمدة 4-5 سنوات ، اعتمادًا على كثافة الخشب وقطر الجذع.

حيث ينمو الفطر المحار ، واختيار أماكن العمل

بطبيعة الحال ، يجب أن تبدأ زراعة فطر المحار في المنزل في حل مشكلة تافهة ، ولكنها مهمة للغاية - اختيار موقع الفطر. عند الاختيار ، ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبار أنه في الموائل الطبيعية تقريبًا جميع الفطر ، وعيش الغراب المحار على وجه الخصوص ، ينمو بشكل نشط للغاية في الأماكن التي بها تبادل جيد للهواء. علاوة على ذلك ، فإن رطوبة أماكن النمو ، كقاعدة عامة ، تتجاوز 50 ٪.

وبالتالي ، ينبغي تنظيم زراعة الفطر في المنزل في غرف قادرة على إعادة البيئة الطبيعية. يمكن أن تكون هذه الغرفة عبارة عن دفيئة أو سقيفة أو قبو - هذا النوع من أماكن الإقامة هو الأكثر شعبية ، ولكن في الواقع ، سيكون الاختيار فرديًا ويعتمد فقط على امتثال الغرفة للمتطلبات التالية:

  • يجب أن يتراوح مستوى الرطوبة في الغرفة بين 70 إلى 90٪ ،
  • خلال الأسابيع الثلاثة الأولى ، ينبغي إخفاء أكياس الميسيليوم عن أشعة الشمس ،
  • بعد ظهور أول بدائل الفاكهة ، يجب أن تحصل الأكياس التي تحتوي على فطر المحار لمدة 8 ساعات على الأقل يوميًا على ضوء اصطناعي أو ضوء النهار ،
  • يجب ألا تقل درجة حرارة الهواء في الغرفة عن 20 درجة ، ولكن لا تزيد عن 30 درجة مئوية ،
  • طوال هذه الفترة ، تنطوي تقنية زراعة فطر المحار في المنزل على وجود تهوية جيدة.

كيفية زراعة فطر المحار ، وإعداد ومعالجة الركيزة

قبل أن تبدأ بزراعة الفطر ، يجب أن تفهم كيف تنمو فطر المحار وما تعتمد عليه النتيجة النهائية. واحدة من النقاط الأساسية هي إعداد ومعالجة الركيزة ، والتي هي في الأساس أرض خصبة لنمو الفطر المحار. كما هو الحال في المراحل الأخرى ، قد يؤثر أي خطأ أثناء مراحل الإعداد على العائد ، ولهذا يوصى باتباع القواعد والنصائح البسيطة.

شراء الميكيليوم

يتم بيع الميكيليوم بواسطة العديد من المتاجر المتخصصة وحتى الشركات الفردية العاملة في مجال الزراعة المباشرة للفطر المحار. هو شراء من هذه الشركات المصنعة مرغوب فيه للغاية لقطف الفطر المبتدئ. وفقًا للمتطلبات والميزات التكنولوجية على نطاق واسع ، لا يستخدم الميكيليوم ، كقاعدة عامة ، لأكثر من عام ، ولكن خلال هذه الفترة لم يتم تطويره بالكامل ، أي أنه يعطي عائدًا كبيرًا. لقد تم بالفعل تطوير مثل هذا المفطورة ويؤتي ثماره ، وتكلفته أقل بكثير من الفطر الجديد.

يجب تحديد حجم الفطريات المشتراة بناءً على العائد المرغوب - مع العناية الجيدة في المنزل ، يمكن الحصول على ما يصل إلى 3 كجم من فطر المحار مع كل كيلوغرام من الفطريات. ضع في اعتبارك أن أكياس فطر المحار المتنامية في فترة قصيرة يمكن أن تنتج ما يصل إلى ثلاثة محاصيل. من الصعب إلى حد ما أن تبني اختيار mycelium عند الشراء على أي مؤشرات بسبب عدم وجود العديد من عوامل التقييم الواضحة ، وهذا هو السبب في أنه من المهم ليس فقط الانتباه إلى حجم mycelium واتساعها ، ولكن أيضًا اختيار خيار لصالح البائع المؤكد.

كيف تصنع الركيزة بنفسك

السوق الحديثة مليء بمجموعة متنوعة من الركائز لزراعة النباتات والفطريات المختلفة. ومع ذلك ، فإن بعض ملتقطي الفطر يتخذون خيارًا دائمًا لصالح الركيزة المصنوع بيديه. وبطبيعة الحال ، يأخذ هذا الأساس في الاعتبار بشكل أفضل الخصائص الفردية للمناخ والرعاية وظروف الاحتجاز ، ولكن يجب أن يفهم أن فعالية استخدامه تعتمد على التكوين الصحيح للمكون ، والذي بدوره يتطلب المهارات والمعرفة.

بالإضافة إلى التربة النباتية ، يجب أن تحتوي الركائز لزراعة الفطر المحار على قاعدة عالية الجودة وتكوين المعادن. من الضروري أن تكون القاعدة المحددة - نشارة الخشب والقشور والقش وما إلى ذلك - نظيفة ومعالجة مسبقًا. يوصى بشدة بتجنب استخدام القواعد المعالجة كيميائياً - تجدر الإشارة إلى أن عيش الغراب المحار يزرع لتناول الطعام ، وبالتالي ينبغي أن يأتي الود والسلامة البيئية أولاً.

إنشاء مستقلة من الركيزة هي عملية بسيطة إلى حد ما تتكون من ثلاث مراحل فقط:

  1. تطهير القاعدة المختارة بالمعالجة الحرارية و / أو الكيميائية ،
  2. طحن الركيزة إلى كسور بحجم لا يزيد عن 4-5 سم والمعالجة الحرارية المتكررة لمدة ساعتين ،
  3. تدور.
بعد ذلك ، الركيزة جاهزة تماما للاستخدام في المنزل.

إعداد الركيزة

يبدأ تحضير الركيزة لزراعة فطر المحار بخيار مألوف ، ولكنه مهم للغاية للمواد الخام. يتم تحقيق أفضل نتائج للإنبات والمحصول في الركيزة من قش القمح أو الشعير ، وقشر عباد الشمس ، وأغصان الذرة المسحوقة وسيقانها ، وكذلك قشور الحنطة السوداء.

من أجل استبعاد جميع أنواع الكائنات الضارة الضارة من الركيزة بشكل كامل ، وهو أمر غير مقبول بالتأكيد في سياق الاستخدام المتزايد لفطر المحار المستزرع في الطعام ، يوصى بشدة بالتعرض للمعالجة الحرارية. علاوة على ذلك ، سيزيد هذا الإجراء أيضًا محتوى الرطوبة للمواد الخام إلى المستوى المطلوب.

تتكون عملية المعالجة من عدة إجراءات:

  1. وضع المواد الخام التي تم تنظيفها وسحقها في أطباق معدنية واسعة النطاق ،
  2. ملء الركيزة مع كمية كبيرة من الماء (بنسبة لا تقل عن 1: 2) ،
  3. طبخ الركيزة لمدة 2-2،5 ساعات حتى تليين كاملة من المواد الخام ،
  4. استنزاف المياه المتبقية وتبرد الركيزة إلى درجة حرارة 30 درجة مئوية وتدور كامل.

عملية تشكيل كتل الفطر

كتل الفطر هي نوع من السرير حيث تزرع الفطر المحار. كقاعدة عامة ، يتم اختيار كيس بلاستيكي باعتباره "سعة" للكتلة. تجدر الإشارة إلى أنه يجب تطهير الحقيبة أو معالجتها بالحرارة دون فشل. طريقة فعالة للعلاج هو غسل بمحلول التبييض. يجب أن يكون حجم الكيس الأمثل لا يقل عن 5 كجم.

بعد تطهير الركيزة المستخدمة والقدرة على ذلك ، يبدأ تشكيل كتل الفطر - ملء طبقة تلو الأخرى من الكيس مع الركيزة والنخاع. بناءً على توصيات منتقي الفطر ذوي الخبرة ، يجب أن يكون لكل طبقة 5-6 سم من الركيزة حوالي 0.5 سم من النخاع. تجدر الإشارة إلى أن الطبقة الأولى والأخيرة في الكيس يجب أن تكون بالضرورة ركيزة.

في نهاية ملء كتلة الفطر ، يتم ربط الكيس بإحكام في الرقبة. المرحلة النهائية - ثقب الكتلة - تتمثل في قطع الثقوب الصغيرة على مسافة 10 سم عن بعضها البعض. وافعلها بشكل أفضل في نمط رقعة الشطرنج.

الحفاظ على الظروف المناخية ، فترة الحضانة من الفطر المحار النضج

بدءًا من الأيام الأولى لنمو الفطر ، عليك أن تحدد درجة حرارة نمو الفطر في الظروف التي تم إنشاؤها - يجب أن تكون درجة الحرارة ثابتة (خلال 20 - 30 درجة مئوية) ولا تختلف بأكثر من 1-2 درجة. سيؤدي تجاوز الحد الأقصى لدرجة الحرارة إلى حدوث صدمة حرارية في فطر محار الفطر وقتل براعم الفطر في المستقبل. درجات الحرارة المنخفضة لها أيضًا تأثير مدمر.

جنبا إلى جنب مع نظام درجة الحرارة ، ينبغي أن تكون مصحوبة زراعة الفطر في المنزل مع مستوى ثابت من الرطوبة. لحسن الحظ ، حتى منتقي الفطر المبتدئ دون تجربة نمو فطر المحار لديهم أنظمة أوتوماتية للحفاظ على الرطوبة من خلال الري. عادة ما تستغرق فترة حضانة الشيخوخة في الظروف المثالية حوالي 20-25 يومًا.

كيفية العناية بالفطر أثناء النمو

العناية بالفطر ، على الرغم من التعقيد الواضح ، بسيط للغاية ولا يتطلب مهارات ووسائل خاصة. الشرط الرئيسي هو الحفاظ على ظروف الاحتجاز. خلال فترة الحضانة ، لا ينبغي تهوية الغرفة ، حيث إن ثاني أكسيد الكربون المنبعث بشكل مستقل يخلق الظروف الأكثر ملاءمة ويزيد قليلاً من مستوى الرطوبة.

لضمان مستوى إضاءة مناسب لكل متر مربع من المساحة ، يجب أن يكون على الأقل 5 واط من إضاءة الطاقة. التغطية اليومية لا تقل عن 8 ساعات.

يجب أن يتم سقي الركيزة مع الطماطم مرة أو مرتين في اليوم على الأقل (بماء دافئ بشكل استثنائي). من أجل الوقاية من أمراض فطر المحار في الغرفة ، يوصى بإجراء التنظيف اليومي باستخدام المنتجات المعتمدة على الكلور.

كيفية الحصاد

يجب أن يتوقع الحصاد الأول من فطر المحار بعد 1.5 شهر من النزول. يجب أن يتم جمع الفطر بعناية ، وقطع الفطر في القاعدة تقريبًا. لتجنب الضرر ، فمن المستحسن استخدام سكين. من الجدير بالذكر أنه خلال حصاد فطر المحار ، ليس من الضروري قطع كل عيش الغراب بشكل فردي ، كما هو الحال مع الأنواع الأخرى ، ولكن مع عائلات بأكملها. هذا سوف يسمح للحفاظ على الحصاد لفترة أطول والحفاظ على جودته.

على الرغم من القيمة السوقية المرتفعة لعيش الغراب المحار ، فإن عملية نموها بسيطة للغاية ويمكن للجميع الوصول إليها ، حتى في المنزل. من الجدير بالذكر أن تقنية زراعة فطر المحار في المنزل لا تحتوي على أي أسرار خاصة - من المؤكد أن الامتثال البسيط للتوصيات سيضمن عوائد عالية من الفطر اللذيذ والصديق للبيئة.

والقليل عن الأسرار.

قصة أحد قرائنا ، إيرينا فولودينا:

كانت عيني محبطة بشكل خاص ، محاطة بتجاعيد كبيرة بالإضافة إلى دوائر داكنة وتورم. كيف تزيل التجاعيد والحقائب تحت العيون تمامًا؟ كيفية التعامل مع تورم واحمرار؟ ولكن لا يوجد شيء قديم أو شاب مثل عينيه.

ولكن كيف لتجديدها؟ الجراحة التجميلية؟ لقد وجدت - ما لا يقل عن 5 آلاف دولار. إجراءات الأجهزة - تجديد الضوء ، بيلينغ الغاز السائل ، رفع الراديو ، تجميل الوجه الليزر؟ أكثر قابلية للوصول إلى حد ما - الدورة يكلف 1.5-2 ألف دولار. ومتى تجد كل هذا الوقت؟ نعم ، ولا تزال باهظة الثمن. خاصة الآن. لذلك ، بالنسبة لي ، اخترت طريقة أخرى.

شاهد الفيديو: اسرار زراعة الفطر وكيفية انتاجه !لن يعرف عنه الكثير (أغسطس 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send